Ein gesunder Körper verlangt gesunde Nahrung, ein gesunder Geist gesunde Gedanken und ein gesundes Leben eine gesunde     Einstellung!

                          Vegane GEMÜSETALER

1/2 Sellerie reiben, mit Zitronensaft übergießen und ziehen lassen

 

Aus 300g Mehl, 250 ml Wasser, 250 ml kohlesäurehaltigem Wasser,

1 EL Speisestärke und Salz, Teig rühren, Sellerie unterheben und kurz ruhen lassen.

 

Eine Stange Lauch und 100g Champignons in feine Ringe und Scheiben schneiden.

 

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Pfannkuchenteig mit einer flachen Schöpfkelle einfüllen. Lauch und Pilze darauf verteilen und ausbacken. Nach ca. 2 bis 3 Minuten vorsichtig wenden. Dazu ein Blattsalat.

 

Guten Appetit!